Delikatess-Beratung
Ganze Trüffel-Stücke sind am intensivsten – ideal zum Hobeln über Tagliatelle und Risotto. Carpaccio di Tartufo in Scheiben passt fertig zu Bruschetta, Eiern und Käse-Platten. Beide zum gleichen Preis, daher nach Anlass wählen: Carpaccio für schnelles Topping, Trüffel für maximalen Genuss.
Abgetropft auf warme oder kalte Speisen geben – zu Eiern, Pasta oder Käse, mit gutem Olivenöl und Meersalz abrunden.
Tartufo und Carpaccio sind intensiver und stückiger als Creme – daher sparsamer dosieren und als Highlight einsetzen.