Brontedolci Sizilianisches Pistazienmehl 100 g

Habe das Mehl für Pistazien-Creme und einen Rührkuchen benutzt. Farbe ist schön grün, Geruch total intensiv. Man braucht wenig, das Aroma kommt super durch. Kaufe ich wieder.

Ich backe viel und das hier ist mit Abstand das beste Pistazienmehl, das ich bisher hatte. Fein gemahlen, nicht bitter, keine Schalenstücke. Im Mürbeteig und als Topping für Tiramisu genial.

Geschmacklich super, schön nussig und frisch. Für zwei Bleche Plätzchen hat es bei mir gerade so gereicht. 100g sind schnell weg, Preis ist okay für die Qualität.

Habe die Hälfte zum Backen genommen, den Rest in ein herzhaftes Pesto gemischt. Sehr fein und aromatisch. Man merkt, dass es wirklich nur aus Pistazien ist.

Schöne feine Mahlung, riecht beim Öffnen sofort nach Pistazie. Einen Stern ab, weil die Tüte nach dem Öffnen schwer zu verschließen ist. Ich fülle es direkt um.

Ich mache Eis mit der Eismaschine und ein Löffel von dem Mehl in die Pistazienmasse – riesen Unterschied. Viel voller im Geschmack als Paste aus dem Supermarkt.

Aroma ist top, keine Frage. Bei meinem Kuchen fand ich es einen Tick zu trocken, musste mehr Butter nehmen. Beim nächsten Mal würde ich es eher in Cremes verwenden.

Ein Löffel ins Porridge oder in den Cappuccino-Schaum, schmeckt super. Klumpt ein bisschen, wenn man es nicht siebt, aber das stört mich nicht.

Hatte erst Bedenken wegen dem Preis, aber die Qualität stimmt. Grün, duftend, ergiebig. Meine Pistazienkipferl waren noch nie so gut.