Alberto Poiatti Ditali Rigati Integrali n.30 Vollkornpasta

Normalerweise mag ich kein Vollkorn bei Nudeln, aber diese hier sind angenehm nussig und nicht bitter. In Gemüsesuppe richtig gut.

Man wird schneller satt, das mag ich abends. Mit Linsen und Karotten als Eintopf gekocht, Biss bleibt erhalten. Kochwasser gut salzen.

Liegt mir nicht so schwer wie normale Pasta. Mache sie oft nur mit Brühe, Sellerie und Bohnen. Einfaches, gesundes Essen.

Kleine gerillte Röhrchen nehmen Brühe schön auf. Trotz Vollkorn nicht mehlig. Meine Frau isst sie sogar lieber als die helle Variante.

Qualität ist gut, zerfallen nicht. Aber der Vollkorngeschmack ist schon deutlich. Mit kräftiger Minestrone super, in feiner Hühnerbrühe war es mir zu dominant.

Hatte Bedenken dass Vollkorn matschig wird, aber nein. 10 Minuten gekocht, noch schöner Biss. Auch aufgewärmt am nächsten Tag top.

Für Kinder-Suppen suche ich immer kleine Vollkornformen, gibt es selten. Hier passt Größe und Garzeit. Mit Tomate und Parmesan essen die Kids es gern.

Riecht schon trocken angenehm getreidig. Kocht etwas schaumiger als helle Nudeln, einfach genug Wasser nehmen. Dann alles gut.

Verarbeitung ist in Ordnung, nichts zerfallen. Aber mir sind sie zu rustikal und leicht herb im Abgang. Mein Mann mag sie, ich bleibe bei hellen Ditali.