Alberto Poiatti Farfalle n.83 Hartweizenpasta

Hab die Farfalle für einen Nudelsalat mit Paprika, Gurke und Feta gemacht. Kochen 11 Minuten, keine einzige ist aufgeplatzt oder zerfallen. Nehmen Dressing gut an und sehen auf dem Teller einfach hübsch aus. Kauf ich wieder.

Meine Kinder lieben die Schleifchen. Gestern mit Tomatensauce und viel Parmesan, alles leer. Konsistenz schön bissfest, nicht mehlig. Auch aufgewärmt am nächsten Tag noch gut.

Solide Pasta für Wochentags-Küche. Mit Champignon-Rahmsauce hat sie gut funktioniert, Sauce bleibt in den Falten hängen. Eine Minute weniger kochen als angegeben, dann ist sie perfekt al dente.

Ich koche sonntags oft vor. Die Schmetterlinge werden kalt nicht matschig und kleben kaum zusammen, ein Schuss Olivenöl reicht. Mit Pesto und Kirschtomaten mein Standard-Lunch.

Angenehmer Biss, kein Vergleich zu den ganz billigen. Bei mir mit Brokkoli, Knoblauch und Chili. Einziger Punkt: In der Tüte war etwas Nudelbruch unten, aber stört beim Kochen kaum.

Hatte Reste und hab sie mit Erbsen, Schinken und Bechamel überbacken. Sind nicht zerkocht und haben die Sauce schön aufgenommen. Werde ich öfter so machen.

Geschmacklich einwandfrei und schöne Form. Man muss aber wirklich dabei bleiben, eine Minute zu lang und die zarten Enden werden weich, während die Mitte noch Biss hat. Mit Timer klappt es.

Eine Packung reicht bei uns für 4 Personen mit Sauce. Die Nudeln quellen schön auf ohne pappig zu werden. Mit Lachs-Sahnesauce ein Gedicht.

Geschmack und Biss waren eigentlich gut, mit Zucchini-Tomatensauce hat es geschmeckt. Aber in meiner Packung waren sehr viele halbe Schleifchen und Krümel, das sah im Salat nicht so toll aus. Vielleicht Pech gehabt.