Alberto Poiatti Mmiscu n.75 – Hartweizenpasta Formati Speciali

Diese Mischpasta kannte ich aus Süditalien-Urlaub. In Hühnerbrühe mit Gemüse gekocht, super Comfortfood. Unterschiedliche Formen garen überraschend gleichmäßig.

Für Minestrone gibt es nichts Besseres. Die Mischung macht jede Löffel anders und die Nudeln werden nicht sofort pampig. Auch am nächsten Tag aufgewärmt noch gut.

Mit Linsen und Tomate als Eintopf gekocht. Nimmt Brühe gut auf ohne zu zerfallen. Mal was anderes als immer Penne oder Spaghetti.

Unregelmäßige Stückchen, genau das mag ich an der Sorte. In Gemüsebrühe mit Bohnen und ordentlich Parmesan – einfach und gut. Kochzeit im Auge behalten.

Meine Kids finden die verschiedenen Formen spannend und essen plötzlich doppelt so viel Gemüsesuppe. Bissfest und guter Geschmack, was will man mehr.

Hab sie direkt im Eintopf mitgekocht, hat gut funktioniert. Saugt Aroma auf und macht schön satt. Nur nicht zu lange stehen lassen, dann wirds dicker – aber das ist ja normal.

In Suppe und Eintopf wirklich top. Als normale Pasta mit Pesto fand ich die Mischung weniger passend, da bleiben Stückchen aneinander hängen. Für Suppe aber 5 Sterne.

Zweite Packung schon bestellt. Mit Kichererbsen, Rosmarin und Tomate ein schnelles Wintergericht. Ehrlicher Hartweizengeschmack und schöner Biss.

Geschmack an sich gut, aber in meiner Packung waren sehr viele kleine Bruchstücke die schnell weich wurden während größere noch hart waren. In Brühe gehts noch, als Hauptgericht würde ich sie nicht nochmal nehmen.