Alberto Poiatti Napoletani n.68 – Formati Speciali Hartweizenpasta

Die Form kannte ich nicht, sieht aus wie kleine gedrehte Hütchen. Sauce bleibt super in den Rillen. Mit Salsiccia und Tomate ein Gedicht.

Schöne kurze Nudeln, bissfest und griffig. Kinder fanden die Form lustig. Einfach mit Butter und Parmesan schon lecker.

Für Gulasch-Reste benutzt statt Knöpfle – hat erstaunlich gut funktioniert. Nudel bleibt stabil und wird nicht breiig. Tolle Abwechslung.

Kocht gleichmäßig, braucht ca. 11 Minuten bei mir. Schmeckt nach was, nicht so neutral. Mit Ofentomaten und Feta kombiniert.

Mit Käse überbacken, vorher mit Hack und Erbsen gemischt. Die Napoletani saugen sich voll ohne zu zerfallen. Gäste haben nach Rezept gefragt.

Konsistenz und Geschmack gut, aber die Form ist schon speziell. Für sehr feine Saucen eher ungeeignet, braucht was Kräftiges. Dann aber lecker.

Mal was anderes als Penne. Finde sie schön griffig, Sauce haftet gut. Verpackung kam unbeschädigt, kaum Bruch drin.

An sich okaye Qualität, aber bei mir sind einige Stücke aufgeplatzt und die Garung war ungleichmäßig. Geschmacklich gut, Optik dann aber nicht so schön. Bleibe eher bei Rigatoni.

Zweimal schon nachbestellt. Mit Brokkoli-Sahne und viel Parmesan lieben es sogar die Kinder. Sättigt gut, bleibt al dente.

Erst skeptisch wegen der Form, aber passt zu fast allem. Kalter Nudelsalat damit war auch super, weil die Dressing gut aufnehmen.