Alberto Poiatti Pinoli n.18 Linea Tradizionale Hartweizenpasta

Meine Oma hat immer Pinoli in der Brühe gemacht. Diese hier schmecken genauso wie früher: klein, zart, leicht nussig. In 6 Minuten fertig. Mit etwas geriebenem Parmesan drüber himmlisch.

Habe sie erst in Rinderbrühe probiert, dann als Beilage statt Reis zu Hähnchen mit Sauce. Funktioniert beides. Kleine Form nimmt Geschmack gut auf. Werden bei zu langem Stehen etwas weich, also zeitnah essen.

Für unseren 18 Monate alten Sohn ideal. Winzig, weich zu kauen, keine Verschluckgefahr wie bei größeren Nudeln. Er isst Gemüsesuppe damit endlich mit Appetit. Kaufen wir regelmäßig nach.

Kleine Reiskorn-ähnliche Nudeln, aber etwas größer als Risoni. Bleiben formstabil und verkleben nicht so stark. In Minestrone sehr lecker. Preis-Leistung stimmt.

Schmecken mild und angenehm, aber kleben schnell zusammen wenn man sie nicht sofort umrührt. Tipp: gleich nach dem Kochen etwas Brühe dazu oder Öl dran. Dann passt es.

Unerwartet gut mit nur Butter, Salbei und Parmesan. Die kleinen Pinoli werden leicht knusprig wenn man sie kurz in der Pfanne schwenkt. Mal was anderes als immer Penne.

Qualität passt, keine Frage. Mir persönlich sind sie fast zu klein, man schmeckt kaum Biss. Für klare Suppen und Babys super, als normale Beilage würde ich was Größeres wählen.