Rauhe Oberfläche, voller Geschmack: Alberto Poiatti Ruvidelli n.78 aus der Linie Formati Speciali haften extra stark an Ragù, Pilz- und Käsesaucen.
Was bedeutet ruvido bei Ruvidelli?
Die poröse, raue Struktur nimmt Sauce und Öl deutlich besser auf als glatte Pasta. Ideal, wenn du kräftige Sugo, Salsiccia-Ragù oder Trüffel-Sahne voll schmecken willst.
Passende Gerichte und Kochtipp
Für Fleischsaucen, Gemüseragù und überbackene Pasta. Al dente kochen, eine Kelle Pastawasser zur Sauce geben und direkt in der Pfanne schwenken – so bindet perfekt.
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Merkmale
Raue Spezialstruktur n.78 fĂĽr extra starke Saucenhaftung bei RagĂą
Formati Speciali aus Hartweizen fĂĽr intensiven Geschmack und Biss
Ideal zum Schwenken in der Pfanne mit Pastawasser-Bindung
Linie: Formati Speciali
Preis: 2,49 €
Produkttyp: Hartweizenpasta Spezialformat
Verwendung: RagĂą, Pilzsaucen, Pfannenpasta
Zutatenbasis: HartweizengrieĂź
Modell / Sorte: Ruvidelli n.78
Verkäufer: Roma Gusto
Produktdetails
Vergleich: Rauher als Standardformen, daher würziger im Abgang. Tipp: Mit Latium-Rotwein-Sugo und Pecorino servieren – passt zur Römischen Genussküche.
Häufig gestellte Fragen
FĂĽr welche Sauce sind Ruvidelli am besten?
Für dicke, stückige Saucen wie Bolognese, Salsiccia, Pilzrahm und Trüffelsaucen, die an der rauen Oberfläche haften.
Wie gelingt die Bindung?
Pasta 1 Minute kĂĽrzer garen, mit 100ml Pastawasser zur Sauce geben und 1-2 Minuten cremig schwenken.
4.4★★★★★★★★★★(9)
5 ★5
4 ★3
3 ★1
2 ★0
1 ★0
Kundenbewertungen
9
★★★★★★★★★★5.0
i**e
Verifiziert
Sauce bleibt dran, versprochen
Die Oberfläche ist wirklich rauer, man spürt es. Hatte eine sämige Salsiccia-Tomatensauce, kein See unten im Teller, alles an der Nudel. Tolle Entdeckung.
★★★★★★★★★★4.0
w*r
Interessante Form
Kurze, gedrehte StĂĽcke, mal was anderes als Penne. Mit Gorgonzola-Spinat-Sauce sehr lecker. Gut bissfest, 10 Minuten bei mir ideal.
★★★★★★★★★★5.0
q****f
Verifiziert
Perfekt fĂĽr Ragout
Sonntagsragout vom Rind dazu gemacht. Die Rillen nehmen die Sauce richtig auf. Auch nach dem Aufwärmen noch strukturiert, nicht labberig. Kauf ich wieder.
★★★★★★★★★★5.0
q****y
Verifiziert
Restaurantfeeling
Ganz ehrlich, so griffige Pasta hatte ich selten zu Hause. Mit nur Olivenöl, Knoblauch und Peperoncino schon super, weil die Nudel selbst schmeckt.
★★★★★★★★★★4.0
x*x
Gute Ofennudel
Habe sie vorgekocht und dann mit Tomate und Mozzarella ĂĽberbacken. Bleiben im Ofen stabil und werden nicht trocken. FĂĽr Auflauf ab jetzt meine erste Wahl.
★★★★★★★★★★3.0
f**r
Verifiziert
Lecker, braucht aber Sauce
Pur schmecken sie etwas rustikal und fest, das muss man mögen. Mit kräftiger Sauce aber top. Für Kinder mit Butter eher zu kernig, meine mögen normale lieber.
★★★★★★★★★★5.0
f**y
Verifiziert
Mit Pilzen ein Gedicht
Steinpilzsauce dazu, bisschen Petersilie, fertig. Die raue Oberfläche macht wirklich einen Unterschied, Sauce rutscht nicht ab. Gäste haben nach der Sorte gefragt.
★★★★★★★★★★4.0
l*i
Verifiziert
Stabile Alltagspasta
Kocht gleichmäßig, klebt kaum, verzeiht auch mal eine Minute mehr. Preis-Leistung für die Qualität völlig in Ordnung. Mit Thunfisch-Tomate unser schnelles Mittagessen.
★★★★★★★★★★5.0
f**l
Verifiziert
Noch nie gehört, jetzt Fan
Eher zufällig bestellt. Kurze Form lässt sich super löffeln und aufgabeln, ideal für dicke Saucen. Hat Biss und Eigengeschmack. Klare Empfehlung für alle, die Penne leid sind.
