Alberto Poiatti Spaghettoni Chef n.4B Hartweizenpasta

Ich hatte ewig nur dünne Spaghetti zuhause, aber die hier sind ein ganz anderes Kaliber. Schön dick, bleiben bissfest und nehmen die Sauce super auf. Mit ganz einfacher Tomaten-Knoblauch Sauce ein Traum.

Gestern mit Carbonara gemacht. Kochzeit eingehalten, eine Minute vorher abgegossen und in der Pfanne fertiggezogen. Kein Matsch, kein Kleben, richtig guter Biss. Kaufe ich definitiv wieder.

Schmecken wirklich hervorragend und sehr nach Weizen, nicht so fade wie Supermarktware. Man muss nur aufpassen, sie brauchen ein, zwei Minuten länger als gedacht. Mit viel Salzwasser klappt es perfekt.

Meine Frau hat Aglio e Olio gemacht und ich war baff. Die Nudeln bleiben dick und griffig, das Öl bleibt dran. Dazu ein Glas Rotwein, mehr braucht es nicht.

Was mir gefallen hat: sie zerfallen nicht und werden auch nicht mehlig. Habe eine große Portion für vier Leute gekocht, alles gleichmäßig gar. Preis-Leistung stimmt hier absolut.

Die Pasta selbst ist klasse, schön kernig und sättigend. Nur die Tüte war an der Seite etwas aufgerissen bei der Lieferung. Inhalt war aber ok, daher trotzdem 4 Sterne.

Für kräftige Ragus nehme ich jetzt nur noch diese Sorte. Durch die Dicke geht das Ragout nicht unter und man hat richtig was zu kauen. Auch am nächsten Tag aufgewärmt noch gut.

Ordentlicher Biss, guter Geschmack, kocht nicht so schnell über. Ein Stern Abzug, weil ich sie beim ersten Mal eine Minute zu lang drin hatte und sie dann schon sehr satt gemacht haben. Übungssache.

Qualität ist gut, keine Frage. Mir persönlich sind sie fast zu dick, meine Kinder mögen lieber dünnere Spaghetti. Für Liebhaber von deftiger Pasta aber sicher genau richtig.

Man schmeckt einfach, dass nur guter Weizen drin ist. Habe sie ganz klassisch nur mit Butter und Parmesan gegessen und war begeistert. Simpel und ehrlich.