Alberto Poiatti Ziti n.69 Hartweizenpasta

Lange Röhren, einfach durchbrechen und mit Sugo kochen. Habe Ziti alla Genovese gemacht, stundenlang geschmort, die Nudeln haben das super aufgenommen. Tolles Mundgefühl.

Mit Ricotta, Tomate und Mozzarella geschichtet und überbacken. Bleiben saftig, werden nicht trocken. Auch nach dem Aufwärmen noch gut, nichts matschig.

Lassen sich leicht brechen ohne zu splittern, kochen gleichmäßig. Mit Wurst und Brokkoli in Weißweinsauce sehr lecker. Biss nach 11 Minuten bei mir ideal.

Gibt es hier kaum im Laden. Diese hier haben schöne dicke Wand und bleiben al dente. Mit Meatballs und viel Parmesan der Sonntags-Klassiker bei uns.

Halb lang gelassen für Sugo, halb kurz gebrochen für Auflauf, beides funktioniert. Schmecken kernig, kleben kaum. Tüte war gut gefüllt, wenig Bruch.

Geschmacklich top und schöner Biss, aber für schnelle Feierabendküche sind mir die langen Röhren etwas unhandlich. Für Ofengerichte am Wochenende aber super.

Zweimal bestellt, beide Male gleich gut. Kein Aufplatzen, keine teigige Stelle. Mit Auberginen-Tomatensauce und Basilikum einfach Sommer auf dem Teller.

Meine Jungs finden die langen Röhren lustig und essen deutlich mehr davon. Mit einfacher Tomaten-Butter-Sauce ratzfatz leer. Kochtopf sollte groß genug sein.

Mit Vongole oder einfach aglio e olio, die glatte Röhre nimmt Öl super auf. Schmecken intensiv nach Getreide, nicht fad. Absolute Nachkauf-Empfehlung.

Nehme sie gern für Reste-Ragout, weil alles gut dran haftet. Eine Minute kürzer kochen und in der Pfanne fertig ziehen lassen, dann bleibt der Biss perfekt.