Alberto Poiatti Mezze Penne n.38 Linea Tradizionale Hartweizenpasta

Kurze Penne sind bei uns Pflicht für Sugo. Diese hier bleiben schön bissfest und die Sauce zieht gut ein. Sonntags mit Ragu alla salsiccia ein Traum. Kochen bei mir 10 Minuten.

Habe sie für überbackene Nudeln mit Mozzarella und Aubergine genommen. Zerfallen im Ofen nicht und werden nicht trocken. Auch am nächsten Tag aufgewärmt noch super. Wird wieder gekauft.

Griffig, gleichmäßig geformt, kaum Bruch in der Packung. Mit einfachem Tomatensugo und Basilikum schmeckt man die gute Weizenqualität. Für den Preis absolut fair.

Die halbe Größe ist ideal für meine zwei Jungs, kleckert weniger als lange Spaghetti. Mit Butter und Parmesan ratzfatz weg. Auch im Lunchbox-Salat halten sie gut.

Schmecken ordentlich, brauchen aber einen Tick länger als angegeben bis sie wirklich gar sind. Al dente sind sie mir fast zu hart. Mit etwas längerer Zeit dann aber sehr gut für Sugo.

Ehrlich gesagt aus Neugier bestellt weil sizilianisch. Aber die Qualität merkt man: kein Mehligwerden, Wasser bleibt relativ klar, Nudeln glänzen schön nach dem Abgießen. Mit Arrabbiata unschlagbar.

Geschmacklich wäre sie eine 4, schön kernig. Aber in meiner Packung war extrem viel Bruch und Grießstaub dabei, fast ein Viertel. Das fand ich schade, so werden es ungleichmäßige Stücke. Vielleicht Pech gehabt.